Lasagnes aux tomates et courgettes

lasagnes tomates courgettes

Ingrédients pour 6 personnes : 
– 1 paquet de plaques de lasagne​
– 4 courgettes
– 6 tomates
– 2 branches de céleri
– 3 oignons
– 400 g de sauce tomate (en boîte)
– 400 g de ricotta
​- 100 g de gruyère râpé
– 90 g de parmesan
– 50 cl de béchamel
– 5 brins de thym
– Sel et poivre
​- Option : 50 g de pignons de pin

Comment faire :
1. Préchauffez le four th. 6 (180°).
2. Lavez, coupez vos courgettes en rondelles.
3. Ébouillantez et pelez vos tomates.
4. Coupez 3 tomates en rondelles et 3 en dés.
5. Effilez le céleri, coupez-le en dés.
6. Pelez et hachez les oignons.
7. Dans une sauteuse, faites suer les oignons et le céleri avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
8. Ajoutez les dés de tomates, la sauce tomate, le thym.
9. Salez, poivrez et faites cuire 5 min.
10. Dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan et, si vous le souhaitez, les pignons de pin.
11. Dans un plat, disposez des plaques de lasagnes puis une couche de mélange à la ricotta.​
12. Placez ensuite une couche de courgettes puis de tomates en rondelles.
13. Mettez ensuite de la béchamel, puis de la préparation à la tomate.
14. Continuez ainsi jusqu’en haut.
15. Terminez par une couche de plaques de lasagnes couvertes de béchamel et du gruyère.
16. Faites cuire environ 50 min et servez bien chaud.

Résultat Et voilà, vos lasagnes aux tomates et aux courgettes sont prêtes à être dégustées 🙂 Simple et facile, n’est-ce pas ? Vous pouvez aussi accompagner ce plat d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. C’est un plat familial facile à faire et économique que tout le monde adore !

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