Muffins aux fruits

Ingrédients
□ 1 tasse de farine tout usage
□ ¾ tasse de lait 1% m.g.
□ ⅔ tasse de farine de blé entier
□ ½ tasse de bleuets frais
□ ½ tasse de framboises fraîches
□ ⅓ tasse de cassonade
□ ¼ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
□ ¼ tasse d’huile de canola
□ Le zeste de 1 orange
□ Le jus de ½ orange
□ 1 oeuf
□ 1 c. à soupe de chia
□ 1 c. à thé d’essence de vanille
□ 1 c. à thé de poudre à pâte
□ ½ c. à thé de bicarbonate de soude
□ Une pincée de sel

Préparation
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger tous les ingrédients liquides à l’exception des fruits.
3. Ajouter graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Ajouter les fruits et mélanger délicatement.
4. Verser la préparation dans des caissettes de moule à muffins en silicone.
5. Cuire au centre du four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.